Kann Man Hefeteig Im Kühlschrank Aufbewahren. Hefeteig kann bei langer teigführung auch im kühlschrank gehen gelassen werden. Die ideale dauer dafür beträgt 12 bis 18 stunden.
Im kühlschrank kann ein pizzateig ein paar tage aufbewahrt werden. Lassen sie ihn allerdings nicht länger als 24 stunden dort gehen. Das glas verschließe ich und stelle es einfach in den kühlschrank.